Recepten van mijn Moeder!

Het Rozijnenbrood !

Benodigdheden:

6 ons Zelfrijzend Bakmeel, 1 volle theelepel bakpoeder van Dr. Oetker

1 ons Basterd Suiker, 1 pakje Vanille Suiker

1 Ei, Beetje Kaneel, Mespunt Gemberpoeder, Beetje Nootmuskaat

Half pakje Room-Boter

Citroenrasp 1 Dessertlepel (potje Dr. Oetker)

Half Pond Rozijnen (Sultana & Blanke)

70 gram Sucade

2 Thee-glazen Lauwe Melk

Bereiding:

Rozijnen en Sucade goed wassen, in lauw water 15 min wellen en daarna goed uitlekken in vergiet !

Meel in de kom met Bakpoeder, flink omroeren.

Dan de Vanillesuiker, Basterdsuiker, Nootmuskaat, Kaneel, Gemberpoeder toevoegen en goed doorroeren.

Dan Ei in glas opkloppen, Melk bij het Ei en toevoegen, de Citroenrasp toevoegen, en goed doorroeren.

Deeg moet nu traag van de lepel komen !

Vervolgens de Rozijnen en Sucade toevoegen en gelijkmatig verdelen, als laatste de Boter in stukjes toevoegen.

Bakblik invetten !

Oven niet voorverwarmen en op 150 graden 2 uur in de Oven.

Kokoskoek !

Benodigdheden:

250 gram Kokosmeel

250 gram Basterdsuiker

3 eetlepels Zelfrijzend Bakmeel

1 pakje vanillesuiker

2 eieren

1/3 pakje Roomboter

Gemberkoek !

Benodigdheden:

3 ons Roomboter

4 ons Meel

1 pakje Vanillesuiker

500 gram Basterdsuiker

150 gram Stemgember

Cake !

Benodigdheden:

175 gram Meel (gezeefd)

125 gram Basterdsuiker

75 gram Boter

3 eieren

iets water

Boterkoek !

Benodigdheden:

1 ons Zelfrijzend Bakmeel

75 gram Boter

50 Gram Basterdsuiker

Amandelen